IL PIù GRANDE CAMPIONATO DI BARBECUE D' EUROPA

l_w_torino
l_w_san-marino
l_w_varese
l_w_modena

5 WEEKEND DI GARA PER DECRETARE IL GRAND CHAMPION NBC 2018

Il National Barbecue Championship è il più grande campionato nazionale di BBQ in Europa, sanzionato da WBQA Italia.

Possono iscriversi Team professionisti e amatoriali, l'iscrizione può esser effettuata al campionato o solo a una o due gare.

Nei 5 weekend di gara i Team si sfidano nella preparazione di varie categorie: OVERALL WBQA: chicken (pollo), ribs (costine), pork (maiale) e brisket (punta di petto). e EXTRA OVERALL: cake, veggie, sauce, mystery box, chef's choice...

I piatti preparati dai team vengono assaggiati e giudicati da giudici internazionali certificati WBQA, i quali valutano secondo parametri di Taste/aroma (gusto/aroma), Texture/Tenderness (struttura/tenerezza), Visual Appearance, Creativity (creatività).

per decretare il GRAND CHAMPION NBC 2018 sarà conteggiata la somma dei punti delle categorie OVERALL ed EXTRAOVERALL delle 5 gare.

Overall:Brisket, Pork Shoulder, Ribs, Chicken, Fish | Extraoverall: Chef choice, Cake, Sauce, Veggie, Mistery box

SPONSORED BY

 
 

BE PART OF THE GAME!

NEWS

April 24, 2018

La seconda tappa Three Tower’s BBQ Fight – San Marino – 21 e 22 aprile 2018 – il punto di vista da parte dell’organizzazione

Mi presento, sono Daniele Merli, presidente dell’associazione Club Country Grill, organizzatore della seconda tappa del NBC – National Barbecue Championship, che si svolge nell’area dell’ex tiro […]
July 27, 2017

Bulleit, quando Bourbon vuol dire storia e passione

ll Bourbon è un whiskey ottenuto da una miscela costituita da mais per almeno il 51% prodotto negli Stati Uniti che prende il nome da una contea dello […]
July 5, 2017

29-30 Luglio | JUDGEMENT DAY VII

Si può illuminare un cielo melmoso e nero? Si possono strappare delle tenebre più dense della pece, senza mattina e senza sera, senza stelle, senza lampi […]
June 28, 2017

GARE DI BARBECUE, ORGANIZZARNE UNA.

È oramai assodato che le gare NBC-wbqa sono un vero successo , aumentano di anno in anno , le 11 NBC-Battles e le 4 NBC-Pro ne […]
March 10, 2017

XTRAOVERALL TRIALS

Great news from WBQA JUDGE TRAINING SYSTEM! Come si può giudicare una torta fatta al BBQ? Ed una una pizza? E che dire della lasagna affumicata […]
January 23, 2017

VI° corso italiano Giudici WBQA

VI° corso italiano Giudici Internazionali WBQA “Judge Trainer” IV° corso italiano Table Manager WBQA V° sessione approfondimento per giudici “Taste to perfection” Saturday, April 1st h […]